نسعد بافتتاح مطعمك الجديد ونتمنى لك التوفيق دائماً
هل تخلط التوابل بيدك ؟
تعرف الكميات المستخدمة من كل بهار حتى تطبخ وجبة الدجاج المشوي بنفس المذاق كل مرة ؟
إن كنت تحتفل بمطعمك الجديد أو تستعد بانطلاقة جديدة ومنيو فاخر لأصناف متنوعة, بالطبع ستحتاج لأفضل مورد للتوابل
ليوفر لك خلطات التوابل تضمن ثبات الطعم والجودة بأطباقك
من السهل أن تجد العديد من أنواع التوابل بالأسواق
لكن من الصعب أن تحصل على بهارات بدرجة نقاء كبيرة
ألوان زاهية وخالية من الرطوبة والتكتلات ومميزة برائحة قوية
وعملية تصنيع تتبع أساليب الجودة والسلامة للحفاظ على مكوناتها ونكهتها لتتألق بالطبخ
من الضروري أن تستثمر في الجودة للحصول على نكهة غنية ولون جذاب بشكل متجانس للوجبة المقدمة
اسأل عن شهادات الجودة وسلامة الغذاء المتوفرة مع مورد التوابل
تخيل أنك زرت مطعمك المفضل وطلبت طبق الشاورما الذي تحبه بشدة
ولكن هذه المرة تفاجئت بطعم مختلف غير الذي تعودت عليه
ماذا سيقع في ظنك ؟
بالطبع أنت لا تريد أن يحدث نفس السيناريو السابق بمطعمك ... تريد أن يكون مطعمك وجهة مهمة ولذيذة لكثير من الزوار
وهنا تأتي أهمية ثبات الطعم وهي أن تقدم أطباقك كل مرة بنفس مذاق أول مرة
أيا كانت ظروف العمل من تغيير الشيف أو المعدات
وهنا يأتي دور مورد التوابل أن يوفر لك بكل دفعة توابل نفس الخلطة بنفس المكونات تعطي نفس التأثير بالطعم واللون والرائحة والتجانس بين النكهات
اختبار عملي :
بإمكانك اختبار أكثر من دفعة أو عبوة لنفس الوصفة وجرب الطعم بنفسك
هل يوجد أي تغير بالطعم أم هو ذات الطعم بكل مرة ؟
سؤال / ما هي العوامل التي تؤثر بثبات الطعم ؟
استمرارية كل الخامات عندك بالمطبخ من خضروات وفاكهة ولحوم ومستلزمات حلويات وتوابل
يضمن استمرارية الانتاجية وزيادته ويوفر فرصة أكبر للإبداع والابتكار
مورد التوابل المحترف يجب أن يوفي كل طلبية بميعادها
وهذا يتطلب استقرار الخامات عنده أيضاً وعدم الانقطاع المفاجيء
حتى لا تضطر لتغيير المورد مما يؤثر على جودة أطباقك وبالتالي يتأثر الرأي العام للزبائن بالمطعم
لكل طبق نكهة تميزه ومألوفة لدى زبائن مطعمك
يمكنك أن تتميز بقوتها أو إضافة شيء جديد لها ولكن تغييرها بالكلية من المحتمل ألا يرضي جميع الأذواق
تخيل أنك طلبت وجبة سمك متبلة بتوابل البرجر ؟!
كيف سيكون شعورك وتعجبك للطعم البعيد تماماً عن مخيلتك
التزم مع مورد التوابل الخاص بك بخلطات متخصصة للبرجر، الحواوشي، الشاورما وهكذا بكل الأطباق المقدمة لزوار مطعمك حتى تميز كل طبق بنكهته المألوفة
وهناك سبب آخر لشرائك هذه الخلطات
لدى صناع الخلطات وموردين التوابل أسرار وتكنيك خاص بعمل خلطات الأطباق الرئيسية وخبرة كبيرة بالمقادير المناسبة لصنع طبق بطعم مبهر
إجاباتك عن هذه الأسئلة تحدد جودة الأكل بمطعمك وتعتبر مؤشر قوي على الجودة والمصداقية بينك وبين المورد
وبآخر المقال نرشح لك اختيار ثقة للغاية
ولكن قبل التعاقد … تأكد من سلامة التخزين لدى المورد ولديك عن طريق سؤالين فقط
جودة التغليف مسئولة عن ثبات الطعم والرائحة
سهولة الفتح والاستخدام والتخلص من العبوة بعد انتهاء الكمية
تعليمات الاستخدام على العبوة وتاريخ الصلاحية والمكونات …
كل هذا مهم لتزيد مصداقيتك بالمصنع وتزيد احتمالية تعاملك معه لفترات أطول
حفظ التوابل يجب أن يكون بمكان بعيد عن الرطوبة والحرارة العالية
ومحصن بالكامل ضد الحشرات والزواحف
احتفظ بتاريخ الصلاحية عندك وقدر الإمكان تعامل مع التوابل بحرص وافصل بين كل نوع والآخر خاصة التوابل قيد الاستخدام
حتى تتجنب فقدان النكهة والاختلاط بالروائح الأخرى
جودة التخزين تحفظ جودة التوابل
اسأل المورد عن طرق التخزين, فربما بعض التوابل تحتاج للحفظ بطرق مختلفة
الآن بناءً على هذه المعايير، نرشح لك شركة ريسيبي لخلطات التوابل كأفضل مورد للتوابل في مصر
إليك الأسباب :
شركة ريسيبى لخلطات التوابل حاصلة على على شهادة FSSC22000
كما أن الشركة معتمدة ضمن القائمة البيضاء لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
بإمكانك طلب دفعتك الأولى الآن من هنا
بالنهاية … نتمنى لك مطعم مزدحم بالزوار وأطباق شهية لا يتوقف الطلب عليها
